冬の美味しさ、ちぢみほうれん草🎶

 

こんにちは!進撃の農家☆トシです!今が旬な「ちぢみほうれん草」食べた事ありますか?

ちぢみほうれん草

今、ぼくたちの農園にて旬を迎えている「ちぢみほうれん草」を栽培しております(^^)/

ちぢみほうれん草ちぢみほうれん草

まだまだ、栽培技術が未熟ではありますが「無農薬」栽培の火付けの「ちぢみ」であります!

なぜ、「ちぢみ」と言う名前なのかご存知でしょうか?

「ちぢみ」は、別名「寒締めほうれん草」と言い、11月後半より「霜」により何度も当たり、葉がちぢれ、肉厚になり、それにより通常のホウレンソウよりもあま~いほうれん草になるんです!!!(*´ω`)

ぼくたちの農園では、「世界最高クラス」吸収率98%の植物性ミネラルをふんだんに使用し他農園に負けない自然な甘さが特徴なちぢみほうれん草栽培を慣行してますよ(*’ω’*)

是非一度、このブログを読んで頂いている方にも御賞味して頂きたいですね🎶

袋詰めは、畑からとってきたその日にて作業場にて袋詰めを慣行します(*´ω`)

葉が霜に当たり、折れてしまうのでストーブを複数台付けた状態でスピィーディにしております🎶

ちぢみほうれん草

ちぢみほうれん草

春の、露地ナス栽培に向けて田んぼより丸めた藁を大量に運びいれました(*´ω`)

無農薬

ナスの木と木の間に引き詰め、最終的には堆肥として土に戻します🎶そうする事で、何度も何度も積み重ねをして「無農薬栽培」、「無化学肥料栽培」に向けて少しずつ土を変えていくんです(*’ω’*)

『塵も積もれば、山となる』ですね(*´ω`)

明日も、1日頑張りましょう♪

藁運びIn板倉町 〜養豚農家さんのお手伝いに行って来ました!

 

こんにちは。新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願いします!

【養豚農家さんお手伝い編】

さてさて、地元に特化した農業展開をしている進撃の農家☆トシは本日、群馬の板倉地域で養豚業を営むT養豚農家さんのヘルパーとして現場に入りました!!

本日、ヘルパーとしてお手伝いさせていただいたのは養豚では重要な工程である藁集めです!

(↑T養豚農家さんの藁畑の画像)

藁は、トラクターに付けたロールベーラーと言う機械で稲刈り時に短く細断され、コンバインから排出された物を集めます。この地域の特性である群馬山麗(上毛三山)より吹き降ろす「空っ風」と言われる冷たく乾いた風により乾燥されますので、その状態での収穫がポイントだそうです!!

重たい物で約20kg以上あるという藁ですが、本日ヘルパーで入らせて頂いたT養豚農家さんの藁はなんと、一つが一般的なものの約半分程度の10kg弱と非常に運びやすかったです!2人ペアで行っていたのでめちゃくちゃはかどりました!

本日のT養豚農家さんでは約500個を年間で使用するとの事ですが、次回ヘルパーとして伺う予定であるS養豚農家さんはその倍の約1000個を運び入れるそうです。大変そうだあ(笑)

ですが!!!

その代わり、【完熟の豚さんうんち】をなんと「無償」で譲って頂けると言う事でとても助かってます!

無農薬、無化学肥料栽培慣行を僕の生涯で実行できる事を目標に、日々の努力は一切の妥協無しです!

お昼は、町の美味しい定食屋【福田屋】さんで「お店No,1」のから揚げ&そば定食を頂きました!めちゃくちゃ美味しかったですね(*’ω’*)寒い中で、仕事をした後のごはんは格別です!!!爽快感やごはんのありがたさも伝わってきます。

【お手伝い後の中田農園での作業編】

18時に解散してからは、自分たちのお仕事です!外は真っ暗!街頭も少ない田舎の精米所に立ち寄る僕と彼。僕たちの目的はただ一つ【皆様の残り物】を頂きに。

精米所で残り物?それって、何??と思う人は100人の方に質問したら半数の方が答えられると思います。しかし、なんで必要になるの?泥棒さんなの?と言う質問もあるかも知れませんね(笑)。

その、残り物とは【米糠】です!

(↑米糠の画像)

田舎ならではのもので、強いて言うならば【北関東有数のコメ産地】だからこその【珍品】です!!購入すると、非常に高付加価値が付いており、まだまだ資金面で苦しい僕たちの小さな農園は見えないところで皆様のお力を貸りさせて頂いております。

だからこそ、地元密着型農業の展開、地域で農家(米農家、野菜農家、果実農家、畜産農家さん)と共存して行くことが地方再生プロジェクトとしても活性化していくんですよね。

【米糠】が持つ、ポテンシャルの高さは【乳酸菌】を扱っていた僕から見てもぴかいち!

これ以上の、ポテンシャルを持つ有機資材は日本、世界を探せばいくらでもありますが、身近なものでの最も効果的な有機資材は【米糠】様ですね!!

何故、すごいのか!?と言う事は、今回は秘密ですね(*´ω`)

時期が来る前には、もちろん公表する予定ですが今は秘密です。

ご了承ください。年末から年始にかけて本日2回目の採取で集まった米糠は約100kgです!目標は1000kg!!3月下旬までに達成できるように頑張ります!

明日も一日頑張りましょう!!